Llegamos al ecuador de la XXXIV muestra gastronómica organizada por la sociedad gastronómica de Errenteria Euskaldarrak.
En la cuarta jornada celebrada ayer participaron tres sociedades gastronómicas de la villa de Errenteria, Gau Txori, Txintxarri y Ondarra. Y se preparan para la próxima jornada que se celebrará el lunes 8 de abril la sociedad San Huberto (Errenteria), Bukagaitz (Errenteria) e Itsas Mendi (Pasaia).
- La sociedad Gau Txori (Iñigo Pardo y Ramón Sors) realizaron “Carrilleras de cerdo ibérico al Pedro Xímenez con patata confitada”.
- Mientras que Txintxarri (Kandido Astudillo y Gema Mariezkurrena) presentó un “Marmitako de verdel”.
- Y Ondarra (Pedro Luke y Luis Garcia) llamó a su plato “Pitxon kabian”.
Tres grandes platos que se presentaron al jurado de esta jornada compuesto por: Oraitz García (crítico gastronómico), Pablo Miranda (Zuberoa) Gorka Álvarez (Abarka) y Karlos González (coordinador del jurado).
Mientras las parejas concursantes elaboraban sus platos, los asistentes pudieron degustar Talos de txistorra, morcilla y queso, gracias a talogileak y Biañi Harategia, y diferentes vinos de las bodegas Ramón Bilbao, además de naranjas y zumos de Naranjas Costa.
