Nueva jornada de la muestra gastronómica organizada por la sociedad gastronómica de Errenteria Euskaldarrak.
Ayer fue el turno para las sociedades Ixkulin (Lezo), Yola (Donibane) y Aldeguna (Oiartzun), que prepararon distintos platos para un jurado compuesto por Eneko Sorozabal (Aralar), Fernando Bárcenas (Basque Culinary Center), Eduardo Jiménez (Basque Culinary Center) y Karlos González (coordinador del jurado).
Los asistentes a la jornada de ayer pudieron probar la sidra Egi-Luze y tortillas de bacalao gracias a Bacalaos la Barajilla.
Los platos que desarrollaron las sociedades gastronómicas fueron los siguientes:
- Ixkulin (Joakin Arzadun y Jose Ignacio Apaolaza): “Merluza con guiso de txipirón”
- Yola (Carlos Hernandez y Javier Salaverria): “Medallón de Rape a la plancha sobre caldereta de marisco”
- Aldeguna (Eustaki Azpiroz y Joxe Mari Gezala): “Itsasoko gutiziak baratzeko malkoekin”
El turno de la séptima jornada que se va a celebrar hoy será para las sociedades Alkartasuna, Bi Errota y Bizardia.
